HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉250克，玉米粉250克，豬肉末200克，白蘿卜絲300克，蔥花少許，姜末少許
2、調(diào)料
鹽3克，雞粉3克，生抽6毫升，芝麻油3毫升，十三香適量
二、做法
1、將豬肉末、白蘿卜絲、姜末、蔥花裝入碗中。
2、放入鹽、雞粉、生抽、芝麻油，拌勻。
3、再撒上十三香，拌勻，制成餡料，待用。
4、將玉米粉倒入碗中，放入200克面粉，加入清水，拌勻。
5、再倒在案板上，用手揉勻，蓋上保鮮膜，發(fā)酵半個(gè)小時(shí)。
6、揭去面團(tuán)上的保鮮膜，在案板上撒上面粉，將面團(tuán)揉成條，分成大小均等的劑子，用搟面杖搟制成餃子皮。
7、取適量餡料放入餃子皮內(nèi)，包成餃子生坯，裝入蒸籠。
8、鍋中注水燒開，放入蒸籠，蒸15分鐘。
