HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
餃子皮適量，凈蝦仁250克，凈豬肉300克，冬筍肉100克
2、調(diào)料
料酒，白糖，鹽，味精，蔥末，姜末
二、做法
1、蝦仁與豬肉一起剁成肉泥；冬筍肉放入沸水中焯熟，撈出切末，與剁好的肉泥一起放入盆中，加入料酒，白糖，鹽，味精，蔥末，姜末拌成餡。
2、取餃子皮，包入餡，將皮對折捏成月牙形餃子。
3、蒸鍋置火上，倒水煮沸上汽，放入餃子，蒸熟即可。
