HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉、韭菜、雞蛋、蝦皮、紅薯泥、油菜末各適量
2、調(diào)料
植物油、鹽、雞精各適量
二、做法
1、韭菜洗凈切碎，加入雞蛋、蝦皮、植物油、鹽、雞精拌勻，調(diào)制成餡料。
2、面粉加沸水制成燙面團(tuán)，搓條，下劑，搟皮。
3、餃子皮內(nèi)包入餡料，捏成鴛鴦形餃子生坯，在兩邊洞內(nèi)分別放入紅薯泥、油菜末，上籠蒸8分鐘即可。
