HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克、豬油150克、熟火腿150克
2、調料
大蔥100克、鹽3克、味精2克、植物油適量
二、做法
1、火腿、大蔥切末，加入鹽、味精拌成餡。
2、取300克面粉加入豬油揉成油酥；剩余的面粉揉成面團，稍餳。
3、將油酥包入面團，搟成長方形面片，從上至下卷成圓卷，切成每15克1個的面劑，搟成片，包入餡料，捏成餃子形，餃子邊捏“絞繩狀”，放入熱油中炸至金黃色時撈出，瀝凈油，裝盤即可。
