HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉500克，韭菜200克，雞蛋3個(gè)，蝦皮，胡蘿卜泥、木耳末各50克，植物油、鹽、雞精各適量
二、做法
1、韭菜洗凈，切碎，加入炒熟的雞蛋、蝦皮、植物油、鹽、雞精拌勻，調(diào)制成餡料。
2、面粉加沸水制成燙面團(tuán)，稍餳，揉勻后搓成條，下劑，搟成餃子皮，包入餡料，捏成鴛鴦形餃子生坯，在兩邊洞內(nèi)分別放入胡蘿卜泥、木耳末，上籠蒸8分鐘即可。
