HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克，豬肉、雞脯肉各150克，大白菜200克
2、調(diào)料
蔥花、姜末、鹽、雞精、香油、清湯各適量
二、做法
1、豬肉、雞脯肉分別洗凈剁成末，加鹽、雞精、清湯攪勻至黏稠，做成肉漿。
2、大白菜洗凈，放入沸水鍋中焯軟，撈出擠干水分，切碎，放一容器中，加入肉漿、蔥花、姜末、香油、鹽，拌勻制成肉餡。
3、面粉加涼水和成面團(tuán)，餳透，切成小面劑，搟成餃子皮，包入肉餡，捏成餃子生坯，放入沸水鍋中煮至熟即可。
