HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
澄粉300克，生粉100克，豌豆苗餡150克
二、制作步驟
1、將澄粉、生粉攪拌均勻，用開水燙熟，再揉成團(tuán)。
2、將面團(tuán)搓條，切成劑子，用片刀拍成圓皮。再包入餡心，制成秋葉餃生坯。
3、將秋葉餃生坯上籠，用旺火蒸制5分鐘，取出刷上油，裝盤即可。
三、產(chǎn)品特點(diǎn)
造型精致，口感成甜。
四、注意事項(xiàng)
包制時注意手法，由里向外包捏。
