HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
溫水面團(tuán)400克，豬肉末200克，火腿末、青菜末各25克
2、調(diào)料
精鹽、味精、香油各適量
二、制作步驟
1、溫水面團(tuán)揉透，揪成小面劑，搟成圓皮；豬肉末加入精鹽、味精、香油拌勻成餡料。
2、圓皮中間放餡料，向上捏攏成4個孔洞，其中3/5坯皮成兩個大洞，2/5坯皮成兩個小洞。
3、把兩個小洞捏緊成兩條邊，兩個大洞頂端用兩個手指捏攏，洞內(nèi)分別放進(jìn)火腿末和青菜末成鮮桃餃生坯，上籠蒸熟，出鍋裝盤即可。
