HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
冷水面團、胡蘿卜、雞蛋、蝦皮、蔥姜末、胡蘿卜汁、精鹽、味精、生油、香油各適量
二、做法
1、將胡蘿卜切絲，用開水燙過，撈出自然冷卻后剁細(xì)，加入炒成糊狀的雞蛋糊、洗凈的蝦皮、蔥姜末、胡蘿卜汁、精鹽、味精、生油、香油，制成餡料。
2、冷水面團加胡蘿卜汁揉勻，醒面，搓條，下劑，搟皮，用匙板包入餡料，做成水餃生坯，下入開水中煮熟即可。
