HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
馬鈴薯300克，春卷皮適量，豬肉餡100克，甜玉米粒少許
2、調(diào)料
蔥末、姜末、精鹽、味精各少許，醬油2小匙，咖喱粉、料酒各1大匙，植物油適量
二、制作步驟
1、馬鈴薯去皮，洗凈，入鍋蒸熟，取出涼涼，碾成馬鈴薯泥；豬肉餡放入碗中，加入料酒拌勻。
2、鍋中加油燒熱，放入豬肉餡、蔥末、姜末略炒，再加入咖喱粉、料酒、醬油、精鹽及適量清水燒沸，然后放入馬鈴薯泥、甜玉米粒收汁。
3、加入味精炒熟，出鍋涼涼；取春卷皮，放上商料包好，再入熱油鍋中炸至金黃，出鍋即成。
