HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
筱面、豬肉蓉各500克，黃瓜絲250克
2、調(diào)料
蔥花、姜末、精鹽、味精、料酒、五香粉、醬油、香油各適量
二、制作步驟
1、黃瓜絲剁成末，擠干水分，與豬肉蓉一起放入盆中，加入醬油、精鹽、味精、料酒、五香粉、蔥花、姜末、香油和清水拌成餡心。
2、筱面加入適量開水和勻揉透，用濕布蓋嚴(yán)，餳好，搓成條，下劑，壓扁，搟成圓皮，包入餡心，捏成花邊狀成餃子生坯。
3、坐鍋點(diǎn)火，加入清水燒沸，將餃子碼在屜內(nèi)，上籠蒸12分鐘至熟，取出上桌即可。
