HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
A、花瓜丁1/4杯，雞肉末1杯，白韭菜未1/3杯
B、餃子皮15張
2、調(diào)味料
鹽2小匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，香油2/3大匙
二、做法
1、將材料A與所有調(diào)味料─起攪拌均勻即成餡料。
2、準(zhǔn)備一個(gè)已抹上油的平盤(pán)，將適量餡料包入餃子皮中，再將包好的餃子依序排入平盤(pán)，餃子與餃子之間要留有空隙，并在餃子皮上略為噴水備用。
3、準(zhǔn)備一個(gè)炒菜鍋，架上不銹鋼蒸架，注入水至超過(guò)蒸架約1厘米，等水煮沸后，將平盤(pán)放入，加蓋以大火蒸12~15分鐘起鍋即可。
