HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
餛飩皮、豬肉、熟雞肉絲、蔥末、姜末、胡蘿卜末、榨菜末、紫菜末、香菜末、雞湯各適量
2、調(diào)料
醬油、植物油、香油、鹽、雞精各適量
二、做法
1、豬肉洗凈剁泥，加醬油、鹽、蔥末、姜末、植物油、香油、雞精攪勻，制成餡料。
2、取餛飩皮，包入餡料，做成餛飩生坯。
3、鍋內(nèi)加雞湯燒沸，放入熟雞絲、胡蘿卜末、榨菜末、紫菜末、香菜末，加鹽、雞精調(diào)味，淋入香油。
4、另起鍋，加清水燒沸，下入餛飩生坯煮熟，撈入碗內(nèi)，倒入雞湯即可。
