HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
豬肉泥150克，墨魚肉150克，蔥30克，姜20克，餛飩皮適量
2、調(diào)味料
鹽3克，細(xì)砂糖3克，淀粉5克，白胡椒粉1/2小匙，香油1小匙
二、做法
1、姜洗凈切末；蔥洗凈切蔥花；墨魚肉洗凈后瀝干水分，剁碎備用。
2、將墨魚肉與豬肉泥一起放入鋼盆中，加鹽后攪拌摔打至有粘性。
3、加入細(xì)砂糖拌勻后，再加入淀粉、蔥花、姜末、白胡椒粉及香油拌勻即成墨魚豬肉內(nèi)餡。
4、將餡料包入餛飩皮即可。
