HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
餛飩皮200克，胡蘿卜300克，韭黃、水發(fā)香菇各50克，法香葉少許
2、調(diào)料
鹽、味精、白糖、香油各適量
二、制作步驟
1、胡蘿卜、韭黃、水發(fā)香菇洗凈切碎。
2、將所有材料放入碗中，調(diào)入鹽、味精、白糖、香油拌勻成餡料。
3、取餛飩皮，放入餡料，捏成餛飩生坯。
4、鍋內(nèi)加水煮沸，下入餛飩生坯煮熟即可裝碗，撒上法香葉點綴即可。
三、注意事項
1、包餛飩的時候如果接口粘不住，可以抹少許清水，這樣可以增加黏度，使餛飩包得更加牢固。
2、胡蘿卜在保存時，先清除殘留的綠莖、葉，然后用紙巾包裹，再放進(jìn)冰箱冷藏，可保存約1個月。
