HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
餛飩皮100克，豬肉150克，梅干菜(泡發(fā)) 100克，香菜葉少許
2、調(diào)料
鹽、味精、白糖各適量
二、制作步驟
1、梅干菜洗凈，瀝干后切成碎末；豬肉洗凈，切末。
2、將梅干菜末、豬肉末放入碗中，加入鹽、白糖、味精拌勻，做成餡料。
3、取餛飩皮，放入適量餡料，捏成餛飩生坯，備用。
4、鍋內(nèi)倒適量水燒沸，下入餛飩生坯，煮熟后即可裝碗，撒上香菜葉點綴即可。
三、注意事項
1、餛飩剛出鍋時口感最佳，所以煮出來之后要趁熱吃。
2、多數(shù)梅干菜為自制品，其香味濃郁，十分開胃。
