HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
餛飩皮、豬肉各適量
2、調(diào)料
鹽、蔥姜末、花椒水、香油、高湯、香蔥末各適量
二、做法
1、豬肉剁成泥，加鹽、蔥姜末、花椒水、香油調(diào)勻成餡料。
2、餛飩皮包入餡料卷成條狀，將兩端捏在一起，成元寶形餛飩生坯。
3、高湯燒開(kāi)，盛入碗中，加鹽、香油調(diào)味。
4、鍋中加水燒開(kāi)，下入元寶餛飩生坯煮熟，撈入調(diào)好味的高湯中，撒香蔥末即可。
