HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
中筋面粉500克，豬肉200克，雪菜（腌雪里蕻)150克
2、調(diào)料
辣椒末、鹽、味精、香油、植物油、芝麻各適量
二、做法
1、豬肉洗凈剁成末；雪菜洗凈，擠干水分，切碎。
2、辣椒末、豬肉末、雪菜末一起入熱油鍋中煽炒，加鹽、味精，淋入香油炒勻，制成肉餡；中筋面粉中加入少許植物油、沸水，揉成燙面團(tuán)，飭透后摘成面劑，成圓面皮，包入肉餡，在生壞上撒少許芝麻入熱平底油鍋中烙至兩面金黃色。
