HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
豬肉餡200克，洋蔥半個，韭黃150克，餃子皮300克
?。?、調(diào)料
鹽、胡椒粉、香油各適量
二、做法
1、韭黃洗凈切末；洋蔥洗凈去皮切末。
2、豬肉餡剁細，加入適量鹽、胡椒粉、香油順同一方向拌勻，再加入韭黃、洋蔥拌勻成肉餡。
3、餃子皮攤開，放入肉餡捏成長形，兩端輕壓一下。
4、平底鍋倒入一大匙油燒熱，排入鍋貼，煎至底部略黃，倒入半杯水，蓋上鍋蓋，以小火慢慢煎煮，待水分收干改大火略煎一下，盛起前淋上一匙油即可。
