HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
大白菜60克，面粉60克，豬肉餡60克
?。?、調(diào)料
A、姜汁、醬油、白糖、玉米粉、料酒、香油、植物油、胡椒粉各適量
B、豬油、 鹽各適量
二、做法
1、將大白菜洗凈，放入微波爐內(nèi)以微波高火加熱1分30秒，取出后瀝干水，剁碎并壓出水分。
2、將調(diào)料A、大白菜碎與肉餡拌勻，分成8等份，置入冰箱內(nèi)冷凍30分鐘；面粉內(nèi)加入調(diào)料B及熱水，做成粉團(tuán)，分成8等份，搟成面皮。
3、面皮內(nèi)裏進(jìn)凍好的肉餡，封口后排入刷油的空盤內(nèi)，高火加熱2分鐘。
4、倒入少許水，覆蓋微波保鮮膜扎孔，用牙簽戳幾個(gè)洞，以中火加熱2分鐘即可。
