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羊肉燒賣(mài)的做法步驟

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羊肉燒賣(mài)的做法步驟
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一、材料

  1、原料

  小麥面粉、羊瘦肉各500

  2、調(diào)料

  蔥末、姜末、鹽、醬油、料酒、醋、胡椒粉各適量

二、做法

  1、羊瘦肉洗凈,剁成末,加入料酒、蔥末、姜末、鹽、胡椒粉、醬油和適量水,攪勻制成餡料。

  2、將一部分小麥面粉放入盆內(nèi),倒入沸水和成燙面;余下面粉倒入適量涼水,和成冷面團(tuán),將兩塊面團(tuán)放一起揉勻,稍餳,搓成長(zhǎng)條,切成面劑,搟成燒賣(mài)皮,包入餡料,蒸熟。



羊肉燒賣(mài)的做法步驟

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