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微波香菇燒麥

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微波香菇燒麥
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一、原料

  1、材料

  餛飩皮15張,豬肉餡200克,熟糯米100克,香菇3朵,胡蘿卜50

  2、調(diào)料

  鹽、胡椒粉、植物油、米酒、香油、蔥、姜、醬油、醋各適量

二、做法

  1、胡蘿卜、蔥、姜一起洗凈,剁成末,放入碗中加入鹽拌勻后備用。

  2、香菇洗凈切成末,與肉餡及鹽、胡椒粉、米酒、香油、蔥末、姜末、醬油拌勻并摔打成有黏性的餡料備用。

  3、餛飩皮各包入15克步驟2準(zhǔn)備的餡料及蒸熟的糯米,由手掌虎口處向中間捏緊成褶狀,做成燒麥。

  4、在微波爐專用的蒸籠內(nèi)刷上植物油,將燒麥置入,表面酒少許水和醋以隔水加熱的蒸法用微波高火加熱15分鐘即可。

三、注意事項(xiàng)

  蒸糯米之前,應(yīng)先將糯米浸泡若干小時,然后用煮沸過的開水蒸。直接用自來水會使米的營養(yǎng)大量流失,而用開水則可以保存糯米內(nèi)原有的營養(yǎng)。



微波香菇燒麥

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