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鳳皇絲燒賣的做法

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鳳皇絲燒賣的做法
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一、材料

  原料:燒賣皮、雞重絲、壁籽、豬瘦肉、肥肉、蝦仁各適量,生粉150

  調(diào)料:食鹽、白糖、熟豬油、香油、雞精、胡椒粉各適量

二、做法

  1、豬瘦肉、肥肉切成碎蓉;鮮蝦仁加入食鹽、白糖、雞精拌勻。

  2、加入豬油拌勻。

  3、將香油、胡椒粉加入拌勻。

  4、用燒賣皮將餡包入。

  5、將燒賣收緊口子,捏成細腰形。

  6、排入蒸籠內(nèi)。

  7、以雞蛋切絲作裝飾。

  8、用蟹籽作裝飾,用大火蒸8分鐘后即可。



鳳皇絲燒賣的做法

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