HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
燙面團(tuán)300克，豬肉餡、海捕蝦各適量
2、調(diào)料
醬油、生油、鹽、味精、蔥、姜各適量
二、做法
1、海捕蝦洗凈，去頭留尾，加調(diào)料腌制好。豬肉餡加醬油、生油、蔥、姜、鹽、味精調(diào)拌均勻，制成餡料。
2、取燙面團(tuán)搓條下劑，將劑按扁，用燒賣槌在劑子上旋轉(zhuǎn)滾動(dòng)，搟成圓薄皮。
3、將餡料包入皮中，再放上帶蝦尾的蝦仁，做成燒賣生坯，上籠蒸10分鐘即成。
