HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
燒餅面團500克，白芝麻.適量
二、做法
1、將每個燒餅面團以搟面棍搟開成長方形，由兩邊向內(nèi)折成三折，再搟成厚約0.4厘米的長方形，表面涂水，沾上芝麻；將沾有芝麻的面朝下，再以搟面棍搟壓一次，重復(fù)前述步驟至面團用完為止。
2、烤箱預(yù)熱至上、下火溫度均為210℃，將做法1的材料移入烤箱烘烤約12分鐘至金黃酥脆即可。
三、注意事項
將燒餅面團開三折之后再重復(fù)搟壓，是為了做出燒餅的層次，可以重復(fù)這個動作做出更多的層次感，口感也更酥脆，不過最好不要超過三次，否則餅皮會因為層次太多、太薄而容易破碎。
