HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時間:25分鐘
一、材料
黑米面450克,黑芝麻150克,熟黑芝麻粉50克,紅糖75克,雞蛋3個,植物油25克,香油2大匙
二、制作方法
1、將100克黑米面加開水和成燙面,再加另200克黑米面及溫水和成軟面團(tuán)。
2、余下的黑米面內(nèi)加入黑芝麻粉、紅糖、植物油拌勻成餡備用。
3、面團(tuán)揪成每個重約50克的劑子,搟成中間略厚、邊緣略薄的圓皮,包入餡,封口捏嚴(yán),壓扁后搟成圓餅坯。
4、餅坯刷上蛋液,粘勻黑芝麻,擺入抹過香油的烤盤內(nèi),入烤箱烤熟,取出裝盤即成。