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芝麻烤餅的做法步驟

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芝麻烤餅的做法步驟
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  烹調(diào)時間:25分鐘

一、材料

  黑米面450克,黑芝麻150克,熟黑芝麻粉50克,紅糖75克,雞蛋3個,植物油25克,香油2大匙

二、制作方法

  1、將100克黑米面加開水和成燙面,再加另200克黑米面及溫水和成軟面團(tuán)。

  2、余下的黑米面內(nèi)加入黑芝麻粉、紅糖、植物油拌勻成餡備用。

  3、面團(tuán)揪成每個重約50克的劑子,搟成中間略厚、邊緣略薄的圓皮,包入餡,封口捏嚴(yán),壓扁后搟成圓餅坯。

  4、餅坯刷上蛋液,粘勻黑芝麻,擺入抹過香油的烤盤內(nèi),入烤箱烤熟,取出裝盤即成。



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