HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：面粉500克，發(fā)酵粉3克，青辣椒、紅辣椒各6O克，溫水適量
調(diào)料：蒜末、蔥末各10克，食鹽3克，味精1克，花生油適量
二、做法
1、發(fā)酵粉用溫水化開(kāi)，放入面粉中，加清水和成面團(tuán)，放置半小時(shí)。
2、在案板上撒少許干面粉，將發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上反復(fù)揉搓，分成兩份，成圓餅，放入電餅鐺中烙6分鐘即可。
3、青辣椒、紅辣椒洗凈切碎。
4、油鍋燒熱，放入蒜末、蔥末爆香，再放入辣椒，加入食鹽、味精拌勻，搭配烙好的鍋盔食用即可。
