HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
發(fā)酵面團(tuán)250g，蔥花25g，鹽少許
二、制作方法
1、將發(fā)酵面團(tuán)放案板上，加入蔥花。
2、再加入適量的鹽。
3、將蔥花裹起。
4、用手揉捏。
5、揉勻成光滑的蔥花面團(tuán)。
6、搓長條。
7、分摘成約為100克左右的小塊。
8、搟成約0.5cm厚的薄餅。
9、平底鍋燒熱加油將餅煎至淡黃色。
10、再翻面略煎。
11、加水加蓋燜煮至水干。
12、再煎脆兩面。
13、呈金黃色后即可起鍋。
