HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
發(fā)酵面團(tuán)500g，鹽15g，蔥花25g，油100g，白芝麻50g
二、制作方法
1、將發(fā)酵面團(tuán)搓成長(zhǎng)條。
2、按扁。
3、搟成1cm左右厚的面皮。
4、在面皮上刷油后撒上鹽和蔥。
5、卷成長(zhǎng)條。
6、盤(pán)攏成圓餅胚。
7、將餅胚搟成1.5cm厚的餅。
8、刷糖水后，在面皮表面拍上芝麻。
9、均勻沾上芝麻的面餅。
10、平底鍋加油燒熱將餅胚有芝麻的一面先入鍋煎至金黃色。
11、翻面再略煎。
12、加水100cc。
13、蓋上鍋蓋，以中小火燜煮至水分收干。
14、加點(diǎn)油煎至金黃微脆再翻面將有芝麻的一面煎至微脆，食用時(shí)，切成小塊上桌即可。
