HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
溫水面團(tuán)980克，蔥花200克
2、調(diào)味料
豬油80克，細(xì)鹽10克
二、做法
1、將醒過的溫水面團(tuán)揉至表面光滑。
2、將面團(tuán)分成5份，各搟成厚約0.2厘米的圓形，表面涂上豬油，再撒上細(xì)鹽及蔥花，卷成圓筒狀后盤成圓形，靜置醒10分鐘。
3、將醒過的餅壓扁后搟開成圓形，成蔥油餅備用。
4、平底鍋加熱，倒入約1大匙色拉油，放入蔥油餅，以小火將兩面煎至金黃酥脆即可。
