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蘿卜絲餅的做法步驟

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蘿卜絲餅的做法步驟
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一、材料

  1、原料

  溫水面團460克,白蘿卜1O0O克,蔥花30克,蝦米80

  2、調味料

  A、鹽1小匙

  B、鹽1/4小匙,細砂糖1小匙,白胡椒粉1小匙,香油1大匙

二、做法

  1、蝦米用開水泡過后瀝干切碎。

  2、將白蘿卜絲加入調味料A的鹽拌勻,腌漬20分鐘后擠壓去水分。

  3、加入調味料B及蔥花拌勻成蘿卜絲餡,備用。

  4、將面團搓成長條,切成每個重約35克的面球。

  5、將切好的面球撒上面粉以防沾粘,再將面球用搟面棍搟成直徑9~10厘米的圓形面皮。

  6、將約35克的蘿卜絲餡,放入圓形面皮中,將餡包好略壓成餅型。

  7、平底鍋加熱后加入約1大匙色拉油,放入蘿卜絲餅,以小火將兩面煎至金黃即可。



蘿卜絲餅的做法步驟

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