HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
冷水面團(tuán)200克，白豆沙90克，桂花醬10克，抹茶粉3克，油適量
二、做法
1、將白豆沙、桂花醬、抹茶粉拌勻，放入塑料袋中搟成扁平狀，再用面刀整理好形狀后，故入冰箱冷凍30分鐘至硬。
2、將冷水面面團(tuán)搟成0.1~0.2厘米厚的長(zhǎng)方形面皮，兩面抹油，醒10~15分鐘。
3、在鍋中倒入油均勻加熱，將面皮用搟面棍卷起，平整放入鍋中，鋪放上的餡料，再按照餡料的形狀包成長(zhǎng)方形，以中火半煎半炸，至兩面呈金黃色即可。
