HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
發(fā)酵面團(tuán)300克，細(xì)鹽1/2小匙，孜然粉1大匙
二、做法
1、將面團(tuán)搟成約50厘米×20厘米的長方形面皮，再在面皮表面撒上細(xì)鹽及孜然粉。
2、將面皮由上往下卷成圓筒狀后分切成10份，醒約5分鐘。
3、將做法2的面團(tuán)用桿面棍桿成直徑9~10厘米的圓形面皮，用叉子在表面刺上小孔以防起泡。
4、平底鍋加熱后放入面皮，蓋上鍋蓋，以小火烙約5分鐘至表面金黃，翻面再格約5分鐘至兩面金黃即可。
