HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
春卷皮10張，菊花嶗250克，精鹽2克，味精、白糖各1克，白芝麻50克
二、制作步驟
1、將菊花嶗用開(kāi)水燙熟，再用涼水投涼，取出切碎，擠干水分，然后放入精鹽、味精、白糖拌勻成餡。
2、取春卷皮張，在皮的中心放上餡心，然后用蛋液抹勻四邊，包成正方形，外面再用蛋液抹一下，滾粘上芝麻成脆餅生坯。
3、將脆餅生坯入六成熱油鍋中，炸至呈淺金黃色時(shí)即可。
三、產(chǎn)品特點(diǎn)
外皮香脆，餡心翠綠，口味獨(dú)特。
四、注意事項(xiàng)
菊花嶗過(guò)水后，-定要涼透，否則餡易變黃。
