HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
中筋面粉500克，豬肉餡250克
2、調(diào)料
蔥末250克，姜末5克，精鹽、味精各1小匙，鮮湯120克，植物油200克
二、制作步驟
1、將中筋面粉加入清水調(diào)勻，揉成面團(tuán)，用濕布蓋嚴(yán)，餳30分鐘；豬肉餡加鮮湯調(diào)好，再加入蔥末、姜末和精鹽、味精攪勻，制成餡料。
2、將面團(tuán)分成兩塊，分別搟成長(zhǎng)方形，再將餡料平鋪在兩塊面皮上，分別由左至右疊成4層，然后將兩邊壓緊合嚴(yán)。
3、平鍋加油燒熱，下入餅坯烙至兩面呈金黃色、熟透，出鍋后改刀切塊，裝盤上桌即可。
