HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
小燒餅6個(gè)，熟豬頭肉塊200克，干玫瑰花瓣適量
2、調(diào)料
八角、小茴香、白糖、熟菜油各適量
二、制作步驟
1、將每個(gè)燒餅切成4片；鍋中加入熟菜油燒熱，下入燒餅用手勺翻拌，炸至金黃色時(shí)，撈出瀝油，放在盤內(nèi)。
2、原鍋置旺火上，加入清水燒沸，放入豬頭肉塊、白糖、八角、小茴香燒約7分鐘，去蓋，用手勺不斷攪拌成漿，待糖漿泡沫漸收。
3、用筷子把糖漿蘸起成絲狀，離火，倒入炸好的燒餅顛翻，盛出，撒上白糖、玫瑰花即可。
