HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克，韭菜250克，蝦皮40克，碎海米30克，雞蛋4個(gè)
2、調(diào)料
姜末10克，精鹽、胡椒粉各少許，甜面醬3大匙，香油4大匙
二、制作步驟
1、面粉放盆中，加適量溫水揉成面團(tuán)，稍餳。將韭菜洗凈，瀝干，切成細(xì)末，加入蝦皮、甜面醬、海米、姜末、胡椒粉、雞蛋、精鹽、香油拌勻成餡。
2、將餳好的面團(tuán)下成劑子，搟成直徑33厘米的薄餅，再將餡排放在餅的半邊，另一半回折蓋緊成半圓狀，放在鍋中烙熟即成。
