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椒鹽餅的做法步驟

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椒鹽餅的做法步驟
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一、原料

  1、材料

  面粉1200克,芝麻仁100克

  2、調(diào)料

  植物油50克,花椒鹽100克

二、制作步驟

  1、面粉700克加溫水和成面團(tuán),略餳;余下的面粉加入植物油搓成干油酥。

  2、面團(tuán)150克搓成條,下劑,蘸滿椒鹽做餅心。

  3、余下的面團(tuán)搓條,成面片,將干油酥放在面片上,攤平后由上向下卷成卷,揪成劑子。

  4、劑子按成鍋底狀,放上一塊蘸滿椒鹽的小面團(tuán),包嚴(yán)收口呈饅頭狀,按成圓形餅坯。

  5、再蘸上芝麻仁,放在烤盤內(nèi)送入烤箱烤熟,至呈金黃色時(shí)即成。



椒鹽餅的做法步驟

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