HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克，凈豆芽300克，肉絲100克
2、調(diào)料
蔥絲、姜絲各10克，精鹽、香醋各1/2小匙，香油2小匙，花生油150克
二、制作步驟
1、將1/3的面粉用熱水燙好和成面團(tuán)，余下的面粉用溫水和成面團(tuán)，兩塊面團(tuán)和在一起揉勻。
2、面團(tuán)揪成10個(gè)劑子，揉成直徑為12厘米的圓餅坯，餅坯的周邊刷上水，中間刷上花生油。
3、兩個(gè)餅坯油面相對(duì)扣在一起，周邊捏嚴(yán)，放入刷有花生油的平底鍋內(nèi)，用中火烙至熟透，取出，從中間切開，成兩個(gè)口袋餅。
4、鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥絲、姜絲、肉絲炒熟，下入豆芽、精鹽、香醋炒熟，淋入香油，出鍋分別裝入口袋餅內(nèi)即成。
