HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
發(fā)酵面團(tuán)、果脯、精鹽、生油各適量
二、做法
1、取發(fā)酵面團(tuán)500克，下劑10個(gè)。
2、將劑子搟成長方形餅，刷上生油。
3、餅上撒上果脯、精鹽后，從一頭卷起。再三疊后搟成長方形生坯，擺盤，放入醒發(fā)箱中醒發(fā)。
4、將醒好的生坯上籠，急火蒸熟，即成千層餅。
