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銀絲蒸餅的做法步驟

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銀絲蒸餅的做法步驟
點(diǎn)擊海韋力語(yǔ)音服務(wù)

一、原料

  1、材料

  面粉1000

  2、調(diào)料

  精鹽2小匙,植物油200

二、制作步驟

  1、面粉加入精鹽、清水和好成面團(tuán),搓成長(zhǎng)條,兩端上下抖動(dòng),抻長(zhǎng),合攏上勁,再抻長(zhǎng),合攏上勁,連續(xù)反復(fù)多次,將面條捋好。

  2、將捋好的面條放在案板上,擰幾個(gè)勁,撒上浮面,抻長(zhǎng)對(duì)折成兩根,左手握住面條兩端面頭,如此連續(xù)抻幾次,制成銀絲餅坯。

  3、大盤內(nèi)刷上油,放入餅坯,按平,用余下的劑頭和在一起,搟成薄面皮,蓋在上面,放入蒸鍋內(nèi)蒸熟,取出抖散,裝盤上桌即成。



銀絲蒸餅的做法步驟

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