HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
黃瓜400克，雞蛋4個(gè)，面粉100克，松子1小把，紅椒末適量
2、調(diào)料
鹽、胡椒粉、雞精各適量
二、做法
1、將黃瓜切絲；將雞蛋打散，加入面粉、黃瓜絲、水調(diào)勻，再加入鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味。
2、鍋置火上，倒油燒熱，將松子炒香，瀝油。
3、取平底鍋，倒油燒熱，下入調(diào)好的黃瓜雞蛋糊煎至成熟，裝盤(pán)。
4、將松子、紅椒末撒在上面即可。
三、注意事項(xiàng)
黃瓜絲粗細(xì)要一致，可以稍粗一點(diǎn)兒，更有口感。面粉的用量不要太多。黃瓜雞蛋烙可以煎得稍焦一點(diǎn)兒。也可以將黃瓜雞蛋糊直接放入電餅鐺中進(jìn)行煎制。黃瓜也可以換成西葫蘆等。
