HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
中筋面粉500克，豆沙餡適量,黃奶油50克，雞蛋1個(gè)，白芝麻少許，小西紅柿1個(gè)
2、調(diào)料
酵母、泡打粉、吉士粉各10克，白糖100克
二、制作步驟
1、將中筋面粉加雞蛋、泡打粉、吉士粉、化開(kāi)的酵母、黃奶油、白糖和適量清水(冬天用溫水)攪拌均勻后，揉搓成光滑的軟面團(tuán)，蓋上濕布醒發(fā)5分鐘。
2、將豆沙餡包入面團(tuán)中壓扁，表面刷一層油，均勻粘上一些白芝麻，醒發(fā)15分鐘后上籠蒸15分鐘，取出。
3、鍋置火上，向鍋內(nèi)倒適量植物油，燒至六成熱時(shí)，將餅放入鍋中炸至呈金黃色，然后撈出瀝干油分，切塊裝盤，再點(diǎn)綴上小西紅柿即可。
