HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
中筋面粉300克，淀粉100克，水500毫升，培根片2片，玉米粒60克，雞蛋1個，蔥花10克，食用油適量，鹽少許
二、制作方法
1、中筋面粉過篩，加入淀粉和少許鹽稍拌勻，倒入水拌成面糊，蓋上保鮮膜靜置約20分鐘備用。
2、取平底鍋，抹上少許油燒熱，分次倒入適量做法1的面糊，稍搖晃鍋身讓面糊攤平，以小火煎至厚蛋餅皮定型，翻面續(xù)煎至均勻上色即可。
3、雞蛋打入碗中，再加入蔥花、玉米粒和剩余鹽拌勻備用。
4、取鍋加少許油，放入培根片小火煎香盛出備用。
5、續(xù)于鍋中倒入做法3的材料，放入做法4的培根片后，蓋上厚蛋餅皮，以小火煎至定型，翻面續(xù)煎至外觀略呈金黃，卷起盛出切塊即可。
