HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：面粉1小碗，雞蛋1個，韭菜1小把，清水適量
調料：鹽、花生油各適量
二、制作方法
1、雞蛋打散備用。
2、韭菜擇好后用鹽水泡會兒，再用清水沖洗干凈，稍微控一下水切末。
3、將面粉、雞蛋液、韭菜末混合，加適量的鹽和適量清水攪拌成糊狀。
4、平底鍋內刷一層花生油，倒一勺面糊進去，晃動一下鍋，這樣面糊就自然地形成餅狀，小火煎至面定型后再小心地翻至另一面。
5、待兩面都煎至定型即可。
三、注意事項
韭菜有疏調肝氣、增進食欲、幫助消化的功能。
