HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、水油面
低筋粉350克，中筋粉150克， 白糖50克，豬油100克
2、油酥面
低筋粉500克，豬油270克。
3、餡料
砂糖300克，糕粉250克， 椰絲、熟芝麻屑、豬油各50克，黃油60克。
二、制作步驟
1、將砂糖、椰絲、豬油、黃油、熟芝麻屑、糕粉加入溫水拌勻成餡。
2、將低筋粉、中筋粉、白糖、豬油、清水調(diào)成水油面；另將低筋粉、豬油調(diào)成油酥面。
3、用水油面包入油酥面，收口朝下，用搟杖搟薄成長(zhǎng)方形，折疊三次成長(zhǎng)方皮，再用圓模具刻出圓皮數(shù)張，分別包入餡心，制成直徑6厘米的餅狀，在餅面上刷點(diǎn)蛋黃液，送入烤箱，用上火200℃、下火180℃烤至成熟即可。
