HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
普通面粉500克，全蛋液、砂糖、豬油各35克，清水150毫升
2、調(diào)料
豬肉200克，香菜、馬蹄肉各20克，鹽、胡椒粉各2克，砂糖、雞精、淀粉各8克，芝麻適量
二、制作方法
1、面粉開(kāi)窩，加入砂糖、豬油、全蛋液、清水拌至糖溶化，將面粉拌入中間搓勻。
2、搓至面團(tuán)純滑，用保鮮膜包好，稍作松弛；再分切成每份約30克，搟成面皮。
3、豬肉、香菜、馬蹄肉切碎，與餡部分的其余材料拌勻成餡；用皮包餡，收口捏緊。
4、粘上芝麻，以150℃的油溫炸至淺金黃色即可。
三、注意事項(xiàng)
餅坯的一面用2滴水抹勻，再粘芝麻。
