HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
油皮(低筋粉150克,煉乳10克,白糖25克,雞蛋1個),油酥(低筋粉200克),紅豆沙60克,蛋黃液20毫升,芝麻10克
二、做法
1、油皮搟成圓形,放上油酥,搓成長條,搟成長圓片后卷起來,重復(fù)幾次。
2、用手壓平卷好的面皮,搟成橢圓形,再將紅豆餡放在面皮中間后捏緊,收口朝下,最后刷上蛋黃液,撒上芝麻,依次擺在烤盤中。
3、放在預(yù)熱至200℃的烤箱中烤10分鐘即可。