HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：面粉250克，芝麻60克，熟面粉20克，熟豬油、清水各適量
調(diào)料：芝麻醬各20克，白糖15克，花生油適量
二、做法
1、面粉、白糖、花生油、清水?dāng)噭?，揉成油皮；面粉與豬油拌勻?yàn)橛退?；將油皮包入油酥，搟成牛舌形，對折后再搟成薄面皮，由外向內(nèi)卷成圓筒，切成面劑。
2、芝麻炒熟，搗成末，與白糖、芝麻醬、熟面粉、花生油揉勻成餡。
3、面劑豎立按成酥紋在上圓皮上，包入餡，封口朝下，入油鍋炸熟，瀝油即可。
