HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料配方(以20只計(jì))
面粉300g，玫瑰花100g，雞蛋100g，白砂糖150g，熟豬油50g，泡打粉5g，冷水35mL
二、制作過程
1、面團(tuán)調(diào)制
將面粉過篩后放在案板上，中間扒一窩塘，放入雞蛋、白砂糖、熟豬油、泡打粉及少許冷水和成面團(tuán)。
2、生坯成型
將面團(tuán)出條下劑子，用搟面杖搟壓成皮，逐個(gè)包入玫瑰花餡，做成海參形，再刷上蛋漿。
3、生坯熟制
放入盤內(nèi)，以180℃烤制15min成熟即可。
